ローリングストックの一環で 我が家は玄米で仕入れ、自宅で精米という流れでお米を消費します。 この方法だと食べる分だけ精米（実際はある1〜2週間をまとめて）するので、 虫がつきにくく 鮮度が保て つき具合をコントロールでき…

ストレート＞フリーズドライ＞レトルト どれが正しいは味方によって変わりますが 水を使うという側面で見ると ストレート そのまま食べられる食品。 生鮮、肉魚などをそのまま焼いてしまえば水は使いません。 スープや鍋にすれば水…