いやあ〜盲点でした。 完全な知ったかぶりでした。 先日、フリーズドライについて書いたのですがご指摘受けました。 私にとっては、指摘というよりもアドバイス、啓発活動でしかないのですが。 本当にありがとうございます！ その事…

ストレート＞フリーズドライ＞レトルト どれが正しいは味方によって変わりますが 水を使うという側面で見ると ストレート そのまま食べられる食品。 生鮮、肉魚などをそのまま焼いてしまえば水は使いません。 スープや鍋にすれば水…

ローリングストックとはなにかと改めて考えてみる ローリングストックという言葉が出てきて一巡したような気がします。 以前もローリングストックについてはログを書いているのですが、改めてローリングストックとは何かを考えてみたい…